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碳酸钙在添加到面粉里除了可以起到钙强化的作用外,还可以起到面粉增白的作用,改善面粉外观,配制复合膨松剂时可添加适量碳酸钙,因此在一些面粉制品中加入适量的碳酸钙可以起到增白和膨松的作用。
此外,碳酸钙还可以作为氢离子调节剂,可作为制造面bao过程中酵母营养物的面团调节剂,通常在面粉中使用理论钙含量的0.25%以下,粒径5μm左右。
碳酸钙碳酸钙今天这篇文章跟大家分享的知识是超细碳酸钙的理化性能,其实也比较简单,只不过是给大家罗列一下。
1、细碳酸钙的分类:有普通超细碳酸钙和活性超细碳酸钙,食品级碳酸钙,超细活性碳酸钙是表面经过乳化剂和表面处理剂处理的超细碳酸钙。
2、粒径包括了:0.01~0.08μm
3、它的比表面积:10~70㎡/g
4、外观:白色微细粉末
5、味道:无味
6、溶解性:几乎不溶于水,碳酸钙的区别,不溶于醇
7、稳定性:在空气中稳定
8、毒性:无毒
以上就是超细碳酸钙固体在一般环境下会有的理化性质,当然在其他的生产工艺中也是会出现非常多的其他的化学性质的。
碳酸钙
轻质碳酸钙是一种用途极为广泛的无机填料,目前我国轻质碳酸钙的生产量中活性碳酸钙约占12.5%,超细纳米碳酸钙约占5%。随着国民经济的快速发展,其需求量仍处上升趋势,尤其是近几年建筑业按国家要求将门窗塑钢化,供排水管道的以塑代钢,碳酸钙的含量,同时造纸行业碱性施胶技术的推广及普及和外贸出口量的增加等,碳酸钙,更扩大了轻质碳酸钙的应用市场。从我国市场看,轻质碳酸钙仍处于供不应求的状态,尤其是一些特殊材料所需要的特用型活性碳酸钙、纳米碳酸钙的需求量更是日益增长。
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