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食品级碳酸钙到底是什么?能不能食用?生活中那些食品中包含食品级碳酸钙?接下来小编就为大家详细解答一下!
食品碳酸钙是一种无机化合物,是石灰岩石(简称石灰石)和方解石的主要成分.根据碳酸钙生产方法的不同,可以将碳酸钙分为重质碳酸钙、轻质碳酸钙、胶体碳酸钙和晶体碳酸钙。
根据其用途又可以分为食品级和工业级碳酸钙。
食品级碳酸钙也就是食品添加剂,碳酸钙除了在医学和食品中可以作为营养强化剂外,GB2760 食品安全标准 食品添加剂使用标准 规定碳酸钙(包括轻质和重质)可作为加工助剂在各类食品加工过程中使用,其残留量不需限定。同时碳酸钙作为食品添加剂除了在面粉中有限制量要求外,碳酸钙生产批发厂家,可在各类食品中按生产需要适量使用。所以食品级碳酸钙除在面粉中要按量添加外,其余无论添加多少都是可以食用的,对人体无害。
食用碳酸钙在食品中现在应用非常广泛。
食用级碳酸钙广泛应用于现代生活补钙营养保建食品行业,是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 饮料 , 品等行业的营养强化添加剂。
可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产,从而增加钙营养成分,使之蓬松,口感更好。
在制备青、链、土没素的过程中,需要大量碳酸钙。在食品中作为添加剂,以保证人体所必须的钙摄入,如口香糖、巧克力和娃哈哈、巨能钙、果冻喜之郎等饮料中作强化剂,达到人体对钙的需求。
碳酸钙生产碳酸钙在涂料中的应用在涂料中碳酸钙可作为白色颜料,起一种骨架作用,碳酸钙在涂料工业中可作为体质颜料。由于碳酸钙颜色是白色,在涂料中相对胶乳,溶剂价格都便宜,而且颗粒细,能在涂料中均匀分散,所以是大量使用的体质颜料。由于环保意识的提高,在建筑方面涂料已大量用水性涂料,由于碳酸钙是白色又亲水,价格又便宜,所以获应用。碳酸钙的填入可以增强底漆对基层表面的沉积性和渗透性。在涂料中腻子是用来填平基面,是整体涂料的中间层,不论什么腻子都需要加大量填料,腻子中的填料主体是重质碳酸钙,再少量加一些锌钡白以增加粘性防止漆层松散,同时适当地加入沉淀碳酸钙以便干后打磨。
在金属防锈涂料中,碳酸钙是体质颜料,还有一点防锈作用,在金属防锈涂料中碳酸钙的适当用量为30%。
1、堆积密度大小不同:两者明显的区别,重质碳酸钙的堆积密度为0.8~1.3g/cm3,轻质碳酸钙的堆积密度只有0.5~0.7g/cm3,而纳米碳酸钙产品的堆积密度可达0.3g/cm3以下。
2、白度大小不同:重钙产品相对杂质较多,白度一般为89~93%,而轻质碳酸钙产品白度一般为92~95%,部分产品可达96~97%,因此轻质碳酸钙产品常用于高质量或浅色制品。
3、水分含量大小不同:重钙产品水分较低,同时也较为稳定,一般为0.2~0.3%,一些高质量重钙产品甚至可达0.1%;而轻质碳酸钙产品水分一般为0.3~0.8%,且水分稳定性较差,有时会有一定的波动。
4、粒径大小不同:重钙产品目前还只有微米级产品,粒径一般为0.5~45μm,轻质碳酸钙生产,明显大于轻钙粒径。
5、晶型不同:重钙产品均为不规则形态,也称无定型,改性活性碳酸钙生产,而轻质碳酸钙产品的晶型一般较为规整,如普通轻钙以纺锤形为主,而纳米碳酸钙以立方体晶型为主。 第三应用过程不同 重钙产品主要用于造纸、橡胶、塑料等行业,填充量较大,碳酸钙生产,主要作为体积填料,而轻质碳酸钙应用范围更为广泛,主要以体积填料为主,而其中的超微细(俗称纳米级)碳酸钙已经具有功能填料和体积填料的双重角色,填充量较少。
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